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Conserva cruda di pomodoro (Tomate crudo conservado)

Fermentación de tomates a la italiana

Observa los gases (burbujitas) que se generan durante la fermentación

La conserva cruda di pomodoro es fermento de tomate crudo.
Esta receta, que utiliza una fermentación salvaje, se ha utilizado por cientos de años en Italia.
Tomates (maduros, lavados y sin partes podridas) se exprimen y apachurran en un recipiente. La fermentación ocurre espontáneamente, en un ambiente ácido y con el apoyo de bacterias de ácido láctico y mohos.

Tarro con Tomates Crudos

El contenedor no debe estar completamente lleno y debe estar cubierto por un lienzo o una tela (para mantener alejados a los insectos). Debes de revolver el contenedor 2 veces al día.

Tarro con conserva cruda di pomodoro

Después de 3 días las burbujas y las partes sólidas salen a la superficie. Se está haciendo nuestra conserva cruda di pomodoro!

Superficie de conserva cruda di pomodoro

A los 5 días, la superficie no muestra moho aún ...

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16 Efectos nocivos de la radiación de celulares que ya están probados.

5G es la tecnología que viene. Promete todo, pero trae enormes riesgos para tus hijos, para ti y para la humanidad.

Incluso antes de que se propusiera 5G, docenas de peticiones y solicitudes[7] por científicos internacionales, incluida la Apelación de Freiburg firmada por más de 3.000 médicos, pidieron detener la expansión de la tecnología inalámbrica y una moratoria en las nuevas estaciones base. [

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Las tres tareas más importantes que tu microbioma hace para ti

3 tareas de tu microbioma
  • Digieren tu comida

Las colonias de bacterias (entre 1000 - 3000 diferentes), que viven en tu intestino en total pesan alrededor entre 1 y 2 kilos.

No son ni más ni menos, que tu motor. Son ellas las que convierten el alimento en componentes que tu cuerpo puede utilizar.

Estudio:
Gut microbiota functions: metabolism of nutrients and other food components

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Nos entrevistó uno de nuestros clientes – El Oso Berlin

Nos entrevistó uno de nuestros clientes del Sauerkraut. El Oso Berlin.
Es un lugar en el que se pueden degustar ricos platillos 100% alemanes. Nuestros favoritos son el Leberkäse (Pastel de Carne) y las deliciosas ensaladas de papa que elaboran.
Ellos se encuentran en la entrada del Superama de Juriquilla, y la verdad vale la pena ir a probar. O puedes visitar su sitio web para más información en http://www.elosoberlin.com/nuestros-socios-alemanes-en-mexico.html

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¿Nuevo Ataque A Tu Microbioma? 

LA MAGIA DE COCA COLA

Me gusta la Coca Cola. Toda mi vida la he consumido sola o mezclada con un rico Ron. Bueno ultimamente ya menos … pero si de vez en cuando.

Al igual que todas las demás bebidas ha sufrido cambios importantes en los ultimos años.

Según recuerdo, en México originalmente contenia azucar de caña verdadero.

Cuentan, que problemas con los ingenios azucareros llevo a la Coca Cola a utilizar jarabe de fructosa de maíz.

Por dos razones: Evitaban problemas de producción y era más barato.

Ahora a los mercadólogos de Coca Cola se les ocurrio otra genialidad.

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