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Las tres tareas más importantes que tu microbioma hace para ti

3 tareas de tu microbioma
  • Digieren tu comida

Las colonias de bacterias (entre 1000 – 3000 diferentes), que viven en tu intestino en total pesan alrededor entre 1 y 2 kilos.

No son ni más ni menos, que tu motor. Son ellas las que convierten el alimento en componentes que tu cuerpo puede utilizar.

Estudio:
Gut microbiota functions: metabolism of nutrients and other food components

  • Combaten y controlan los patógenos

Un microbioma sano mantiene el debido equilibrio entre las diferentes especies de bacterias en tu tracto gastrointestinal.

Si tus bacterias se desequilibran, no solo causan indigestión, sino también molestias, cansancio o sobrepeso y otras enfermedades.

Además son tu única linea de defensa ante patógenos resistentes a los antibióticos. Si tus bacterias se desequilibran, no solo causan indigestión, sino también molestias, cansancio o sobrepeso y otras enfermedades.

Estudio:
Resurrecting the intestinal microbiota to combat antibiotic-resistant pathogens

  • Producen vitaminas para ti

Ciertas vitaminas que necesita tu cuerpo para su buen funcionamiento, solo son producidas por las bacterias que habitan en tu intestino.
Estudio:
Microbial Ecology along the Gastrointestinal Tract

  • ¿Como puedes volver establecer el equilibrio?

Consumiendo alimentos fermentados. Resulta que las mismas bacterias que logran la fermentación son las que hacen falta hoy en nuestra alimentación. 

A ellas les llamamos probióticos.

  • ¿Que alimentos se recomiendan?
  • Yogurt de Búlgaros
  • Kombucha
  • Col agria fermentada (no pasteurizada)
  • Aguamiel
  • Tepache
  • Pepinillo agrio fermentado (no pasteurizado)
  • ¿Donde obtenerlos?

En Querétaro, aquí en nuestra tienda.

También puedes búscarlos en Google, Mercadolibre, Amazon o Facebook y otras redes sociales

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Nos entrevistó uno de nuestros clientes – El Oso Berlin

Nos entrevistó uno de nuestros clientes del Sauerkraut. El Oso Berlin.
Es un lugar en el que se pueden degustar ricos platillos 100% alemanes. Nuestros favoritos son el Leberkäse (Pastel de Carne) y las deliciosas ensaladas de papa que elaboran.
Ellos se encuentran en la entrada del Superama de Juriquilla, y la verdad vale la pena ir a probar. O puedes visitar su sitio web para más información en http://www.elosoberlin.com/nuestros-socios-alemanes-en-mexico.html

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Por fin: Ya encontramos nuestros huevos …

Después de una larga búsqueda por fin encontramos nuestros huevos.

Son del Rancho San Marcos-El Rosario de un buen amigo y ya están aquí en Probioteca.

Como son productos de rancho, las gallinas  (y el gallo) hacen lo que se les pegue las ganas y por eso la oferta está sujeta a existencias.

Huevo1-Circulo

Los consigues en nuestra tienda física o en nuestra tienda virtual

Sujeto a existencias